143 Vocabulario de comida en inglés — Parte 2

Hola a todos. Soy Georgiana, tu profesora de inglés. Mi misión es ayudarte a hablar inglés con fluidez.

Hoy aprenderás más vocabulario de cocina en inglés.

Después practicarás tu expresión oral con una mini-historia. Este tipo de ejercicio te obliga a reaccionar y responder, casi como si mantuvieras una conversación real.

En un episodio anterior hablé de algunos electrodomésticos de mi cocina y de técnicas que utilizo al cocinar.

Comenté, por ejemplo, cómo uso la blender para preparar green smoothies, leche de almendras, sopas, harinas, batters, masas, cremas de frutos secos, zumos y dips.

También expliqué por qué me gusta utilizar una pressure cooker para cocinar a presión, hervir, cocinar al vapor e incluso preparar yogur.

Hoy seguiré hablando de mis hábitos en la cocina y de algunos aparatos y utensilios que me resultan útiles.

Durante el confinamiento de 2020 mucha gente empezó a cocinar y a hornear más en casa. En aquel momento yo también compré varios aparatos de cocina, entre ellos una KitchenAid stand mixer.

A stand mixer es una amasadora o batidora de pie. A diferencia de una hand mixer, no tienes que sostenerla con la mano mientras funciona, lo que te permite hacer otras cosas al mismo tiempo.

Con una máquina de este tipo puedes preparar grandes cantidades de masa y utilizar distintas velocidades para stir, mix, beat, cream, whip o mash ingredientes.

Veamos cómo se relacionan esas velocidades con el vocabulario.

Las velocidades bajas sirven para stir, combine y mash, es decir, remover, combinar y triturar o machacar. Por ejemplo, puedes utilizarlas para preparar mashed potatoes.

Una velocidad media puede servir para mezclar batters, como la masa de unas galletas.

Velocidades algo más altas son útiles para creaming o whipping, por ejemplo al terminar una mezcla para pastel o al montar ciertos ingredientes.

Y las velocidades rápidas se utilizan para beating y whipping, por ejemplo para montar nata o batir claras de huevo.

Como ves, un solo aparato nos permite aprender bastante vocabulario culinario.

Hablemos ahora de los attachments, los accesorios que se añaden a la máquina para realizar tareas concretas.

Existen accesorios para preparar helado, picar carne, cortar verduras en espiral, procesar alimentos, cortar láminas, tamizar, rellenar salchichas, rallar, colar frutas y verduras y muchas otras funciones.

Uno de mis favoritos es el ice cream maker, el accesorio para preparar helado.

Con él puedes hacer helado o frozen yogurt. En mi caso, si quiero preparar yogur helado, dejo previamente el recipiente especial en el congelador y después añado el yogur y los demás ingredientes mientras la máquina funciona.

Así puedo preparar el postre mientras estoy comiendo y tenerlo listo poco después.

Otro accesorio muy práctico es el slicer/shredder.

Lo utilizo, por ejemplo, para shredding cheese o carrots: rallar queso o zanahorias.

Si alguna vez has preparado carrot cake, sabes que un buen rallador ahorra bastante trabajo.

Y eso es todo por hoy. Si te gusta aprender vocabulario mediante situaciones cotidianas como la cocina, este tipo de práctica puede ayudarte mucho porque las palabras aparecen dentro de un contexto real.

Ahora vamos a practicar.